Paj

För några veckor sedan så jobbade jag med Amanda, vi lagade en ost och kasslerpaj!

Ugn 225°c
Degen:
1 1/2 dl mjöl
50 kg kallt margarin
1 1/2 msk vatten

Fyllningen:
50 g rökt kassler
ca 3 cm purjolök
1 ägg
1 dl mjölk
1/2 krm svartpeppar
1 1/2 riven ost

Så här gjorde vi:
Vi blandade mjölet, smöret och vattnet i en skål, degade sedan ihop det. Amanda tryckte sedan ut degen i en form, sedan naggade vi degen. Sen gräddade vi degen i ca 10 min. Under den tiden så skar vi skinkan och purjolöken i bitar och rivde osten. Medan en av oss vispade ihop ägg, mjölk och svartpeppar i en bunke. När pajskalet var färdigt hällde vi äggsmeten, skinkan, osten, purjolöken på pajskalet. Och sedan gräddade vi detta i 15 min till.