Förra veckan gjorde jag och Dejon fiskpinnar av fisken sej med ris och sås.
Recept:
1 bit sej (fisk)
Ägg
Ströbröd
Peppar
Salt
Ris
Crème fraiche
Sweet Chilli Sauce
Vi började med att skära sejen i bitar. Sedan vispade vi ett ägg på en talrik medans vi blandade ströbröd, peppar och salt på en annan talrik. Vi doppade sedan fisken i ägget och rullade dem sedan i ströbrödsblandningen. Innan vi började steka dem på en stekpanna med margarin så fixade vi i ordning riset, vi började med att lägga det i en kastrull med vatten (någon cm över riset) och så lät vi det koka upp och så stängde vi av spisen/låg "nivå" , samtidigt som det kokade stekte vi fisken och blandade såsen. Ca 1 dl crème fraiche och sedan smakade vi av det med Sweet Chilli.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar